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Trentasette

Bereits im 17. Jahrhundert wurde in der kleinen Gemeinde Ospedaletto d’Alpinolo, südöstlich von Neapel weiche Torrone produziert, für welche die Region mittlerweile sehr bekannt ist. Das von der Familie De Cristofaro geführte Unternehmen Dolcide A mit ca. 15 Mitarbeitern ist ein Teil dieser Geschichte. Die Familie stellt schon seit Generationen weiche Torrone her. Erst 1972 wurde aber die heutige Manufaktur eröffnet. Traditionelle Rezepte und Methoden blieben erhalten, aber um moderne Maschinen ergänzt.

Im Gegensatz zu anderen Produzenten wird zu 100 % mit natürlichen und GVO-freien Zutaten gearbeitet. Keine Backbetriebsmittel, keine Konservierungsstoffe, ein hoher Mandelanteil und eine besonders weiche Torrone, dafür steht die hauseigene Marke „Trentasette“, benannt nach dem Geburtsjahr des Gründers der heutigen Manufaktur, Senior De Cristofaro.

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