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Huilerie Vernoilaise

Das französische Unternehmen Huilerie Vernoilaise mit Sitz in Vernoil-le-Fourrier in der Region Pays de la Loire wurde 1946 gegründet und hat sich seit jeher auf die Produktion klassischer Ole, Essige und Senfe spezialisiert. 2009 reichte das Unternehmen erstmals sein Walnuss Öl beim Concours General Agricole in Paris ein, welche die besten Produkte der französischen Landwirtschaft prämieren. Seitdem erhielt das Öl bereits 6 Medaillen (3 x Gold , 1 x Silber und 2 x Bronze) und wurde zudem drei Mal mit dem Excellence Award in den Jahren 2012, 2013 und 2014 für die ausgezeichnete Qualität der Produkte ausgezeichnet.

Die kugelige Steinfrucht der Walnuss wachst in braunen Schalen heran, die trotz ihrer Harte leicht zu knacken sind. Die Kerne für diese Ole werden getrocknet und anschließend aus der Schale gebrochen. Die reinen Walnuss- und Haselnuss Öle werden ausschließlich aus Nüssen der Region aus dem Val de Loire hergestellt. Das Know-How des Unternehmens basiert auf althergebrachten Methoden, es werden noch vertikale Pressen verwendet, in denen die geschalten Kerne zerkleinert und langsam gepresst werden, bis das Öl austritt. Ein Sortiment hochwertigster Kernöle und Essige für die Genießerküche.

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