Mohrenpfeffer - afrikanische Pfefferart 30 g

Mohrenpfeffer ist eine afrikanische Pfefferart, die überwiegend in Zentral- und Westafrika zu finden ist und als seltene Spezialität gilt. Der Geschmack zeichnet sich durch eine leicht bittere und pfeffrig-scharfe Note aus, mit leichten Anisnuancen. Bei dieser Pfeffersorte befindet sich das Aroma überwiegend in den Fruchtwänden und nicht direkt in den Samen. Wir empfehlen den Pfeffer in kleine Stücke zu schneiden und dann zu mörsern oder am besten direkt mitkochen und vor dem Anrichten heraus nehmen. Passt sehr gut zu geschmorten Gerichten, dunklem Fleisch, Geflügel und Hartkäse.