Baies de Szechuan 30 g

Szechuan-Pfeffer aus China hat einen markanten Duft und einen charakteristischen leicht säuerlichen Geschmack. Ein Hauch von Pfeffer und Limone verleiht jungem Spargel oder Artischocken-Mousse eine besonders frische Note. Ungewöhnlich, aber köstlich, verfeinert dieses Gewürz auch Mousse au Chocolat, frische Erdbeeren oder Ananas-Sorbet. Damit sich der volle Geschmack entfalten kann, mahlen oder zerstoßen Sie den Pfeffer erst kurz vor dem Servieren.